罐頭-10
無膠-03

膠類在罐頭中,通常用來作為「凝固」「增稠」使用,讓肉與水不分離,並能取代部分肉含量,讓罐頭中的肉看起來比較多,進而大幅降低生產成本
另外,在食品罐頭中添加膠類,能使肉在溫度變化下更不容易出水,賣相看起來均勻漂亮。但是,長期大量食用膠類含量很高的寵物罐頭,可能會造成部分敏感毛孩腸胃不適的狀況!

1秒辨識罐頭內是否有含膠或是類似膠的成份,只要罐頭內容物看起來黏稠、緊實,就有可能是添加了“膠”

用一個簡單的例子舉例,水煮後的雞胸肉,就算用調理機將肉塊打碎,肉絲也不會黏在一起,尤其是當罐中還有湯汁的時候,肉與肉之間的縫隙應該是更大的,像煮湯的時候,湯應該是像水一般不顯得濃稠,會濃稠的都是加了東西後,才會顯得濃稠像勾芡一般。

1500-10